post-it pour fabrication de fromage

bon ben j'ai rien à rajouter...

tu m'en veux pas Alissia, hein ???

voui t'inquiète pas Tam j'arrive à suivre et ça me ramène 10 ans en arrière tout ça...



ok...donc je vais aller trouver des bouchons....

vous êtes très complémentaires toutes les deux! un duo de choc!

De rien

Perso je le trouve génial ce poste avec Kaya et ses deux marraines !
ça donne envie d'en faire... oups ...
heu si si j'en ai fait un
y'avait même l'étiquette qui a pousser pendant l'affinage !

BLAGUOUNETTE !



Non, sans blaguer, c'est par curiosité.. j'avais jamais goûter à la faisselle.. alors j'ai voulu comprendre et comme yen avait au super U un fromage frais du village d'à côté ... d'ailleurs c'est super bon, et on va en reprendre et Crafty a dit qu'on allait garder les pots et l'archives du post pour quand on aurait une laitière !!! Yesss !!!
EN attendant, vous pensez qu'on pourrait aller voir la dame pour lui acheter juste du lait ? Juste histoire d'essayer ...
Crafty me dit en plus que belle-maman a plein de pot de faisselle dans sa cave et qu'elle a fait ça jeune !!
Je tenterais bien le truc pour les vacances ...

S;o) Vive le fofo ! Et bravo les filles

J'ai oublié de vous dire, l'élevage c'est à Pougne-Herisson, (le Nombril du Monde ) et surtout c'est un élevage labellisé Bio .

S;o)

une adepte en plus
la blagounette, bin tu sais, je m'étais jamais intéressée aux faisselles non plus, jusqu'à ce que j'ai besoin de récupérer les précieux contenants (c'est à dire y a une semaine..et on en est au troisième pot... burp...)

Pour le lait cru ça se vend à la ferme, alors à mon avis tu vas bien vite rejoindre le post...et je veux bien partager mes marraines

t'inquiètes Tam, je t'en veux pas

A ton tour Pinky! En plus du lait bio

kaya: toujours pas essayé le citron?

heuuuu nan en même temps c'est juste mon deuxième essai et d'ailleurs....je saurais pas encore comment va s'affiner mon premier fromage...parce qu'on a tout mangé

Voilà ce que c'est d'être gourmand

en même temps c'est tellement bon, comment résister?

Sûr, mais si elle veut en affiner, va bien falloir résister un peu !!

"le meilleur moyen de résister à la tentation, c'est d'y céder"
C'est pas moi qui l'ai dit....c'est Oscar...

kaya a écrit:

"le meilleur moyen de résister à la tentation, c'est d'y céder"
C'est pas moi qui l'ai dit....c'est Oscar...

Sacré Oscar !!

S;o)

bon je vais avoir un problème...mon homme n'aime pas le fromage...j'étais toute contente pensant garder les from pour moi.... bin comme de par hazard il a gouté mon deuxième from (vachement meilleur que le premier ) et on lui a réservé le même sort que le premier from....
comment je vais faire pour enfin tenter d'affiner????




































je suis trop contente!!!!!!!

Faut trouver une 2è biquette en lactation

ha bin mon homme a eu la même idée...mais si on est patient on attendra dans un an que rafale soit apte...sinon.....

Ben, sinon, y'a les réformées d'élevage Elles sont souvent encore en lactation et ne demandent que ça

alors alors...ici les froms se suivent et...ne se ressemblent pas (jamais même )..toujours pas eu assez de force pour les laisser s'affiner alors, je remonte le topic, parce que ayé j'ai mes citrons, donc, j'ai fais quelques recherches et bizarrement toutes parlent de lait chauffé...je vais donc faire ma propre expérience, niveau quantité et tout...caillage au citron ce soir sur une petite quantité (j'ai pas envie de gaspiller du lait au cas ou...) résultat demain...

et petite question....sur d'autres sites j'ai cru comprendre qu'il y avait une présure yaourt...c'est la même que la présure normale mais moins dosé ou c'est exactement la même mais on en mets moins? (je tenterai bien les yaourts moi maintenant )

Alors là !!! Aucune idée Les ferments à yoghourts se trouvent très, très difficilement Même les magasins professionnels n'arrivent pas toujours à en avoir Désolée

bon alors, à caillage +12h au jus de citron.... ça a caillé mais pour le moment pas du tout la même texture qu'avec la présure, ça fait un peu texture yaourt brassé justement à voir ce soir...

Ca te fera des yaourts aromatisés au citron

c'est exactement ce que je me suis dit!!