bonjour aujourd'hui une recette toute simple... oui oui c'est vrai !
pour 4 pers : 4 courgettes moyennes, 4 gousses d'ail, 150 gr de fromage de chèvre (type chavroux), 4 c. d'huile d'olive, sel, poivre, un trait de jus de citron...
laver, éplucher les courgettes, les détailler en rondelles, les mettre dans le panier à vapeur du cuiseur vapeur, avec les gousses d'ail en chemise,
cuire 7 mn à partir du chuchotement de la soupape
en fin de cuisson, ôter la peau de l'ail
mettre le tout dans un bol mixeur, ajouter le chèvre, mixer en ajoutant l'huile d'olive et le trait de jus de citron, saler, poivrer
mettre au réfrigérateur au moins 3 h après refroidissement
servir frais avec du pain grillé...
bon appétit bien sur
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