des idées de recette avec de la courgette??

Tout est dans le titre

gratin de courgettes (même recettes que pour les pommes de terre)
soupe ou velouté de courgettes


tarte :
recouvrir une pate feuilletée avec courgettes en lamelles préalablement blanchies
recouvrir de lardons
recouvrir de 4 oeufs battues avec 50 gruyère, muscade et du lait (ou yaourt ou crème fraiche) comme pour une quiche
mettre au four 1/2 heure

une recette que mes enfants adorent :
faire revenir du boeuf haché avec des oignons
ajouter des courgettes
recouvrir d'eau
1 cube bouillon poule
1 bte concentré de tomate
et laisser mijoter

J'essayerai la seconde recette, la 1ere il y a du porc, j'ai un mari qui ne mange pas de porc!

à la place des lardons tu peux mettre également un peu de boeuf haché

Oui c'est sur. j'en ai marre moi de manger sans porc lol!!!!! Sans rire c'est une sacré contrainte

j'vivrais pas perso sans porc mon mari est moitié marocain mais le roi du porc , sinon j'l'aurais pas pris

bref courgettes courgettes t'en as beaucoup? moi aussi susi envahie dans le jardin!!
donc en ratatouille ,
je fais aussi un gratin dauphinois (attention le vrai se fait uniquement avec de la crème liquide entière et beaucoup d'ail basta!) mais je fais poitié pomme de terre, moitié courgettes en rondelles, ça fait moins loud et du légumes!


sinon la terrine de courgettes:
à la poèle faire suer 30 mins les courgettes en petits carré avec huile olive + fines herbes au choix
mélanger 4 oeufs entiers avec de la crème liquide(je coupe avec du lait de chèvre entier( des miennes ) poivre sel
mélanger ensemble les courgettes et "l'appareil"
dans un moule à cake , au bain marie au four 170° 1h
ça se sert froid en entrée avec un coulis de tomates froid fait maison, un régal

soupe courgette vache qui rit, la meilleure soupe du monde !

sympa vos recettes aux courgettes les filles je vais me les faire elles sont simples et en plus avec ma tribu qui arrive ben c'est économique

le mien est 100% made in morocco, et je trouve pas que ce soit une contrainte... il existe tout plein de produits de substitution quand on veut cuisiner halal (saucisson, chorizo, mortadelle, jambon de dinde, paté etc) à la fin de la recette en rajoutant les bons épices on oublie l'abscence de notre cher cochon (en plus au final moins manger de cochon me dérange pas... quand on voit la chaine de production et le fort impact sur l'environnement ...)

Bref revenons à nos courgettes ici comme les filles, en ratatouille, y a le couscous aussi tiens (en même temps en été c'est pas ce qu'il y a de plus rafraichissant ), et je les mange crues aussi en salade (tu fais des fines tagliatelles avec un économe, tu rajoutes des tomates, des petits morceaux de chèvre frais et des herbes aux choix)