Fromage frais aux herbes

Ben voila, j'ai relancé un caillé pour faire un bon fromage...
Mais ma gourmandise m'a dit : non non pas d'affiné, t'es pas pret de le manger...

Donc j'ai mis a égouter dans une étamine mon caillé. Au bout d'une petit heure, je l'ai mis dans un plat et mélangé a la fourchette avec un belle pincée de sel, 10 brun de ciboulette fraiche, 4 feuille de basilic, de l'ail.
Maintenant, je l'ai deposé dans une faisselle au frigot sur une grille pour laisser égouter le surplus de petit lait...

Je l'ai gouté, et bien qui ne soit pas encore frais (froid) il a une bonne odeur et un bon gout... sluuuurrrppp

Vivement ce midi qu'on le mange

alors il était comment ce fromage à midi ?

Franchement ?
Un délice... on a adoré. Ca change vraiment du commerce et c'est très bon.
Penses tu que je pourrais le faire comme ca et puis affiner comme le nature?

Bref c'était bon lol

j'y connais rien aux fabrications de fromages je triae pas mes biquettes ce sont des minis toutes mimis
je suis juste une grande gourmande
en tout cas tu as l'air de t'être régalée tant mieux