Mes premiers fromages

Mais non, mais non, t'inquiètes pas c'est pas si compliqué! C'est juste qu'il faut trouver les conditions idéales quand on a pas de fromagerie, donc faut tester la meilleure pièce où faire cailler, où mettre sécher...

mon problème de champignon c'est pas grave, c'est une saleté pour les lactiques. Mais il en faut sur les tommes pour faire la croute. C'est juste que ca fait des fromages poilus Je prendrais une photos pour montrer.

des from poilus

Mais ya pas de risque de les consommer quand même ?

non ca craint rien, juste avant de les manger, il faut y enlever. Mais il y en pas beaucoup, juste deux-trois petits ronds.

J'ai des problèmes avec mes froms

Je les laisse égoutter 2à 3 jours dans les faisselles avant de les passer dans ma cave à fromages, mais voilà depuis 3-4 jours, ils sont tous bizarre. La face du fromages qui est sur le dessus quand on vient de mouler, elle est toute gluante malgré tous les retournements (tous les jours).
Et il y a du orange qui se développe what is it?

Quelqu'un peut m'aider siouplait?

Tu fais du Rouy de biquettes ?
(ok je sors ...) >>>>>>>>>>>>>>

S;o)

pinky!! c'est quand que tu commences toi?

je peux pas t'aider alissia... t'a changé quelquechose dans la prépa?peut être la température ou l'hygro qui s'est modifié entre temps?

Je n'ai rien changer mais bon le temps qu'il fait doit changer la température de la pièce, on a eu de gros orages, il a fait un temps trèèèès lourd. Il y a eu deux jours de grand vent et mes fromages étaient dehors (dans la cave bien sur). Alors je sais pas. Ou alors c'est le fond du caillé

Pinky: ma mère m'a dit la même chose ce matin

kaya a écrit:

pinky!! c'est quand que tu commences toi?

En Aout quand je serais en vacances, on va aller voir l'élevage de Pougne et si on peut avoir du lait on essayera

S;o)