du lait ,du lait!!

ça y'est , j'ai 2 chèvres à traire pleinement, car les petits sont partis mardi soir
c'est crépite et allumette
1er soir, 1/2 litre chacune!
depuis, un peu moins mais ça y'est le rythme est pris! allu est mème venu se coller à moi ce matin pour que je la vide
du coup je caille tous les jours, 1.5l

des bons fromages!!!

que du bonheur!

par rapport aux années précédentes... ca donne quoi les quantités de lait pour chaque biquette ?

En résumé : tu retrouves d'année en année, les mêmes quantités de lait par chèvre ?

On attend la suite en images

La suite de la fabrication biensure :8):

Au faite Oriane tu affines toujours dans ton garde manger ?

C'est toi qui la fabriqué ? Tu pourrais nous remettre des photos stp

oui oui d'autres photos de bons fromages!!!!! miam!

les photos c'est top... mais si on pouvais avoir le gout

Nous on va l'avoir le gout bientôt
Hein? Oriane

vivement dans 3 semaines

heuuu faudra pas que j'oublie... et qu'il fasse pas trop chaud durant le trajet!!

les photos de la suite heuuuuuuu... dans mon ventre
j'en ferait demain de ceux qu iy sont pas encore


ma cave à fromage non, je l'ai déniché sur leboncoin, elle est super grosse , d'époque, je l'adore , j'te montrerait miss,

pour la quantité, je note déja qu'allumette en fait un peu plus que l'année dernière, crépite ça doit ètre équivalent

mmmmmmmmmmmm qui qui va avoir du bon lait dans deux semaines?????

pas mal cet émoticone!! shuuttttt

Non tu les as déjà mangé ?

Mais et l'étape affinage ?????

Ca promet si ils sont mangé avant d'être affiné

heu...tu as combien de lait par traite?

avec 2 biques,environ 1L5/jour

voici des faisselles qui s'égoutent depuis quelques minutes



je met une cloche dessus..pour les prédateurs



une fois bien égouttés, retournés,salés les fromages vont en" cave"




ceux là sont frais de 2/3 jours




après j'essaie dans divers endroits,dehors, ou dès que la croute moelleuse se forme, en cave à fromage de frigo...

ç' est toi qu' il a fait ça?

et quand tu dis:

après j'essaie dans divers endroits,dehors, ou dès que la croute moelleuse se forme, en cave à fromage de frigo...

tu le met dans ton frigo? oriane je comprend pas... mais j' aimerais bien comprendre ton systeme par exemple! parce que mon homme est en train de me faire une armoire pour faire sécher mes fromage et un coté pour les laisser vieillir! parce que la.....il s' égoute présentement dans mon fourneau porte fermé...pour les prédateur... et ensuite je les envoie au frigo...mais il sèche très vite...

Punaise j'ai faim

ils sont superbes!!!!!! je rejoins missT....j'ai faaaaaaaim!!!!!

venez, y'en aura pleins cette année

momo je comprend pas tes questions
en fait momo je fais égoutter les fromages en faisselles puis après ça et le salage, je les met dans un garde manger en bois, j'appelle ça une cave à fromage
je peux la mettre dehors, dans ma cave, dans la cuisine s'il fait pas trop chaud...

pour le frigo, en fait j'ai acheté chez tupp**** des "caves à fromages" ,c'est en plastique avec couvercle et je met des froms dedans , ils arrivent à couler doucement, ou rester frais

o.k mais moi tu me donne quand même la réponse à mes questions!
ton garde manger en bois et en fait est ta cave à fromage!!

ç' est drole des fois quelque mot et hop on se comprend plus!!
finalement on fait nos fromage de la même façon!