La chèvre naine
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La chèvre naine

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La chèvre naine :: Le coin des grandes! :: Transformation du lait
 

 Ce matin....

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Mahée
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Alissia
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MessageSujet: Ce matin....   Ce matin.... EmptyVen 17 Juil 2009 - 10:08
Alissia fait ses fromages (plus que 3 jours et c'est fini Crying or Very sad )

Je moule, les chèvre d'Oriane font un peu la grève là, avant je remplissais deux faisselles, il fallait même que j'attende que ca s'égoutte un peu pour finir le caillé. Là ca remplit même pas à raz bord Ce matin.... 953440

Ce matin.... Sdc11110

Quelques minutes que ca s'égoutte bien, et hop dans la boite avec un peu de persil, d'ail et de ciboulette (fraiche du jardin!!!)

Ce matin.... Sdc11111


On mélange bien, on goutte quand même pour savoir si c'est bon tongue
et on remet dans les faisselles

Ce matin.... Sdc11112

Résultat: demain dégustation Ce matin.... 41150
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kaya
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kaya


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MessageSujet: Re: Ce matin....   Ce matin.... EmptyVen 17 Juil 2009 - 10:43
Ce matin.... 244752 ça à l'air..... Ce matin.... 336873 tu as trouvé le problème pour tes ruys? Ce matin.... 953440
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Alissia
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Alissia


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MessageSujet: Re: Ce matin....   Ce matin.... EmptyVen 17 Juil 2009 - 10:51
Non j'ai pas trouvé le problème, mais les fromages fait les jours suivant sont pas orange scratch bizarre
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Pinky
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MessageSujet: Re: Ce matin....   Ce matin.... EmptyVen 17 Juil 2009 - 11:03
Super de mettre des herbes !

S;o) Ce matin.... 41150
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Tam69
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MessageSujet: Re: Ce matin....   Ce matin.... EmptyVen 17 Juil 2009 - 12:36
Alissia, pour les avoir orange, il faut qu'il fasse super humide là où ils affinent, avec une température entre 20° & 24° Wink

En ce moment, j'ai le souci inverse, ils deviennent coulants, crémeux mais ne sèchent pas, bonjour pour les retourner tous les jours affraid Ce matin.... 952341
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Mahée
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MessageSujet: Re: Ce matin....   Ce matin.... EmptyVen 17 Juil 2009 - 12:47
on goutte quand??? Ce matin.... 953440
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Tam69
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MessageSujet: Re: Ce matin....   Ce matin.... EmptyVen 17 Juil 2009 - 16:47
Quand tu veux, suffit de demander Ce matin.... 3423 Ce matin.... 953440 Ce matin.... 953440
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Alissia
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MessageSujet: Re: Ce matin....   Ce matin.... EmptyVen 17 Juil 2009 - 20:19
Des crémeux, les meilleurs Ce matin.... 41150 Quand j'étais en stage, je choisissais moi-même mes fromages et les crémeux restaient pas longtemps Ce matin.... 41150
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MessageSujet: Re: Ce matin....   Ce matin.... EmptySam 18 Juil 2009 - 10:08
alors la dégustation??? aussi bonne que ça en a l'air? cheers
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Miss T
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MessageSujet: Re: Ce matin....   Ce matin.... EmptySam 18 Juil 2009 - 10:14
j'ai faim Ce matin.... 41150
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Alissia
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Alissia


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MessageSujet: Re: Ce matin....   Ce matin.... EmptySam 18 Juil 2009 - 13:25
Alors c'est pas mauvais mais j'ai été un peu radine en herbes! Donc j'en referai demain ou lundi matin.
Et pi j'ai pas pensé à mettre un peu de sel, du coup pas assez goutu Embarassed
Mais bon, je ferai mieux la prochaine fois, j'ai essayé!
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Pinky
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Pinky


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MessageSujet: Re: Ce matin....   Ce matin.... EmptySam 18 Juil 2009 - 17:45
Bon je peux plus ... je craque .... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Alissia a écrit:
La chèvre naine :: Le coin des grandes! ::
Transformation du lait :: Ce matin....






































Ce matin.... 67834910
UN LAPIN !


S;o) Ce matin.... 952341 Houuuuuu... ça fait du bien ! A chaque fois que j'ouvrais ce poste la même chanson me percutait la tête ! Ce matin.... 86564
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Lilo65
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MessageSujet: Re: Ce matin....   Ce matin.... EmptySam 18 Juil 2009 - 17:59
Ce matin.... 184489 Ce matin.... 184489 Ce matin.... 184489 Ce matin.... 184489
Ça me rassure ! Tout pareil pour moi à chaque fois que je voyais le titre du post, en font sonore je me chante