le bonbon du soir

les compléments du soir, le tout arrosé d'orge entier pour les angoras, de farine pour les laitières


Topines à gauche, raves au centre et bettraves à droite


le super coupe-racines


en action


un soir de pansage en commun, c'est rare


elle est jolie celle-là

J'ai toujours été intéressé par tes histoires de topines tout ça, maintenant je peux mettre une image à l'idée de ce que je me faisais de tout ça... Merci Silène!

La bouffe est bonne chez toi.

que beau resto et en famille svp super bravo et le ptit lou il a quel age? il est mimi

îl a 4 ans mon fiston.
il adore travailler avec nous.
il a entrepris de couper les feuilles des raves, tous les soirs il en fait un peu.
il nous a fait rire le premier jour qu'il a commencé.

on l'a retrouvé assis sur un de ses petits seaux retourné, le sécateur de son père à la main, 1 rave sur les genoux. il coupait les feuilles et le trognon et mettait les raves dans sa petite brouette. il allait ensuite la vider sur le tas que j'ai pris en photo.



les topinambours, je ne sais pas s'il y en a beaucoup qui connaissent.
j'adore ça, ça a un gout d'artichaud.
en principe, les gens ne veulent pas en entendre parler car c'est ce qui se mangeait pendant la guerre, et pourtant, humm !
bon, y'a que moi qui en mange, soit en salade comme les patates, soit passées au beurre après les avoir fait cuire à l'eau.



Thillo, il faut que je te fasse des photos des topines de plus près, on les voit mal là.

moi 'jen rafol des tampinanbour jen mange souvent c'est extra tu men donne envie

voila pour Thillo,
une photo de topines vu de près

je n'ai jamais gouté mais il parrait que c'est très bon !!!
va falloir que je test!!!

moi non plus je vais devoir chercher car j'aimerai y gouter je n en ai jamais vue et donc jamais manger

ils vendent ça super cher maintenant car ça revient un peu à la mode, même dans les restau.
par contre la topine (topinambour) a mauvaise réputation car ça se mangeait pendant la guerre.

Mais il y a de ça 60 ans, nos générations d'après-guerre arrivent à s'en remettre, vu qu'ils ont l'air de s'en délecter dans les grands restos

Ah ben merci Silène pour les précisions en image au fait!

les topinambourgs
c'est u nrégal c'est clair!!
p'tit gout d'artichaud c'est vrai
chiant à éplucher

et ça fait péter

et oui à l'après guerre et meêm pendant ont dit que la topine et le retabaga ont permit de nourrire des populations entières !!

rutabaga Julikette !

pour moi, le les lave bien, je les fais cuire à l'eau comme des patates et après ça s'épluche bien.