[POUR LE DOSSIER DE STAGE]Taux butyriques et protéiques

Bha voila ...

J'ai compris ( je crois ? ) que ce sont des germes. Qui peuvent etre utiles ?

Enfin ... Expliquez moi, j'avoue que je n'ai pas tous compris

Et il me faudrait comprendre > Taux nécessaires à l’obtention de fromages

C'est comme ca qu'on m'a aider a mettre en place mon plan.

taux butyreux c'est la teneur en matière grasse du lait
le TP c'est la teneur en matières azotées totales du lait

TB et TP sont les matières sèches utiles du lait et correspondent à la matière fromageable.

www.itplc.asso.fr/pdf/tbtp.pdf

les butyriques sont des spores qu'il faut éviter d'avoir dans le lait. Si il y en a beaucoup c'est un problème d'hygiène ou un accident

je te remercie Alissia. Jvais pouvoir combler les données qu'il me manqué

pffff on a une super alissia!
ouf y'en a une qui peux te répondre

merci

Bha alors jcroyais que yavais que des pros ici ?!!! Et y'en a qu'une ??

blush a écrit:

Bha alors jcroyais que yavais que des pros ici ?!!! Et y'en a qu'une ??

Une c'est déjà pas mal!! Y a d'autres endroits où il n'y en a aucun

PS : j'aime bien ta signature jaquouille

Roooo ça me rapelle de lointain souvenirs...très lointain souvenirs...

Jaquouille a écrit:

blush a écrit:

Bha alors jcroyais que yavais que des pros ici ?!!! Et y'en a qu'une ??

Une c'est déjà pas mal!! Y a d'autres endroits où il n'y en a aucun
:

Re coucou tout le monde !

Alors j'ai refais mon dossier un peu à zéro !!

Mes maitres de stage m'on bousculer pour le faire donc voila C'est bien pour moi mais j'ai pris une claque en pleine gueule ( facon de parler )
Z'ont pas toujours été patients parce qu'ils juger que je devait quand meme savoir un minimum de choses ( mais pas tout quoi ! lol ils me posaient des colles parfois )
Et puis me critiquaient sur moi a propos de choses que je savaient deja ( genre je suis pas logique, je poses pas les bonnes questions, ouai bon ca c'est le stage qui veut ca je sais pas tout ! ) j'en ai chialé a la fin
La pire semaine de ma vie quand meme ... Surtout que yavait les derniers chevreaux .... 2males ... donc forcément ils allaient finir en viande et yavait le veau aussi, je lui donnais la tété et lui aussi doit partir a labattoir Bref c'était dure mentalement !

ben c'est pas des supers maîtres de stage ca
ca a pas du être facile pour toi

ton dossier, tu fais sur quoi du coup?

Coucou décidément je rame pour venir repondre ici

Donc je refais sur le meme sujet mais j'ai refais mon plan et tout quoi.

Demain je passe le premier Oral blanc du BAC

t'inquiètes pas c'est l'oral blanc, tu pourras modifier ce qui va pas

alors c'est quoi le nouveau plan?

Je compatis..pas toujours évident de trouver des maîtres de stage compréhensifs....

Bonne chance pour demain, comme le dit Alissia ce n'est "qu'un " test...histoire de voir où tu en es!

Le nouveau plan va devoir encore changer, ces bougres de profs me disent un jour de ne pas faire de partis sur le fromage et le jour dapres d'en faire une

ma pauvre, j'espère que tu vas t'en sortir, ils abusent les profs là

Alissia a écrit:

ma pauvre, j'espère que tu vas t'en sortir, ils abusent les profs là

Ils veulent surtout qu'il y ai un bon taux de reussite au BAC

Mais bon heureusement que j'ai pas tout foutu en l'air les notes sur les fromages

ben tu sais c'est pas avec l'aide des profs que l'on réussit forcément son exam
en term STAE j'ai fini par faire mon rapport comme jai voulu, parce qu'ils étaient jamais daccord et je m'en suis sortie. Parlons pas du BTS, la prof me changeais tout, tout le temps, j'ai arrêté de lui demander son aide.


Mais bon, changer et rechanger pour revenir au plan d'avant, là c'est du nimporte quoi je trouve!

Ouai c'est claire, en plus a la fin ca sera pas mon dossier mais celui des prof et de mes maitres de stage...