brousse

bonsoir,
est-ce que quelqu'un saurait m'expliquer comment faire de la brousse avec du lait de chèvre(j'ai rien trouvé sur un internet...).merci d'avance

C'est quoi de la brousse?
Ça se mange?

ah!bon!je suis méditerranéenne et par chez moi(marseille),on fait de la brousse du rove(d'ou les chèvres du rove),le rove est un petit village à proximité de marseille.la brousse,c'est comme du fromage frais mais plus doux,avec une consistance plus....comment dire épaisse et pas lisse!!!!
c'est difficile à t'expliquer mais c'est délicieux!!!!moi,j'adore

je connais, mais pour faire

on va chercher on finira bien par trouver

merci,agnès .moi de mon coté,j'ai rien trouvé! parait que c'est une recette bien gardée on ne trouve donc pas tout sur internet!!!! :040: :

http://www.frecap.fr/article.php3?id_article=38

regarde ici

ahh ben je savais po qu'on faisait de la brousse avec le lait des roves
c'est une spécialité corse aussi ça?

tu dois en voir po mal des roves par chez toi du coup,non?

merci ouzvig!du coup tu sais ce qu'est la brousse maintenant si tu as l'occasion d'en gouter, celle de brebis ou de rove est excellente pour oriane:malheureusement,je ne vais plus chez moi que pour les vacances voir mes parents et mes beaux parents (je suis dans l'aude,maintenant) mais ma mère me parle souvent des chèvres du rove quand elle va y voir ses amis!!!!!et moi,eh!bien!j'ai la nostalgie de mes garrigues et de mon chaud soleil....si tu veux essayer d'en faire de cette bonne brousse,ce sera un régal pour ta petite famille,salée ou sucrée,hum....tiens moi au courant si tu t'y essaies

punaise ça fait envie d' en manger

d'ici 2 mois j'essaie ça

La semaine prochaine, j'irai au marché et j'essaierais d'en trouver................ parce que là J'EN PEEEEUUUUUX PLUUUUUS

:041:

moi je vais essayer à la fin mars!!!
je dois attendre que mes laitières soit prêtes !!

pleure pas ouzvig!!! je te ferais des photos!

ça te manque ouz????

moi,avec une seule chèvre,ce sera peut-etre un peu dur pour faire de la brousse, du fromage.....c'est pas grave,mieux vaut commencer doucement!!!!en tout cas,n'oubliez pas de me dire ce que ça a donné.car
c'est sur,un jour,je ferai de bonnes brousses comme par chez moi
ouzvig,tu étais éleveur avant?

mi a écrit:

ouzvig,tu étais éleveur avant?

Hééé oui!!

ok!là tu m'as un peu pris pour une simplette!!!effectivement,comme je plane toujours un peu,je n'avais jamais fait attention à tes photos!!!!!!ne m'en veux pas en tout cas pas trop bavard sur ton "passé" d'éleveur...tant pis !

je ne t'ai jamais pris pour une simplette

Mon passé? c'est du passé! si tu veux, clique ici

pour te dire à quel point je suis distraite.....je t'ai envoyé un message sur le post "clique ici"..... j'avais oublié que je n'étais plus dans ce post et j'ai cru que tous ces messages t'étaient adressés maintenant :040:je ne comprenais pas !!!!!!!!
bon,en tout cas merci pour ces renseignements,ça me permet de mieux connaitre les personnes du site.
aujourd'hui,as-tu d'autres animaux?j'espère ne pas faire encore une gaffe!!!!!!!

Bonjour,

Il y a la recette du broccio corse http://corsicanostra.free.fr/fromageetbrocciu.htm