La chèvre naine
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La chèvre naine

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 Carbonara au chevre

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3 participants
AuteurMessage
yankee
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yankee


Masculin Nombre de messages : 1510
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Localisation : Steinbach Luxembourg belge
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MessageSujet: Carbonara au chevre   Carbonara au chevre EmptyDim 19 Nov 2006 - 19:46

Voici, une rectette simple et rapide comme on les aimes.
ingredients:
2 oeuf
200g de fromage rapé
1chevre frais
250g de lar fumé
1 verre de vin blanc
1 gousse d'ail
500 grammes de pâtes au choix

Rangé la crémé fraiche, elle n'existe pas dans l'authentique cuisine italienne

Faite cuire vos pâtes comme d'habitude
Decooupez le lard fumé en lardons larges, et faites les revenir dans une sauteuse et ajoutez y l'ail en fin de cuisson.
Dans un bol, battez les oeuf entiers, ajoutez sel poivre, le vin blanc, le fromage rapé.
Emiettez le formage de chevre
quand les pates sont cuites, egouttez les verser un filet d'huile d'olive dessus, puis les lardons, puis le mélange oeuf fromage, et bien mélanger c'est la chaleur des pâtes qui va faire prendre la carbonara, puis ajouez y le chevre emietté, et servez sans attendre.

Bon appettit
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valy57
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valy57


Féminin Nombre de messages : 1156
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MessageSujet: Re: Carbonara au chevre   Carbonara au chevre EmptyDim 19 Nov 2006 - 20:12

miam ! tiens ça me rappelle quelque chose ????
c'est bien la recette que tu préparais l'autre fois !!
parce que notre yankee y cuisine aussi !
voila une idée recette pour un soir de la semaine.
Par contre c'est vrai que quand je fais des sauces je met souvent de la crème. Je vais essayer sans c'est moins lourd !
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Agnès
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Agnès


Féminin Nombre de messages : 10816
Age : 63
Localisation : La Rochelle Charente-maritime
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MessageSujet: Re: Carbonara au chevre   Carbonara au chevre EmptyLun 20 Nov 2006 - 10:06

mmmmmmmmmmmmm
peut-être à essayer dès ce soir!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Carbonara au chevre   Carbonara au chevre Empty

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