La chèvre naine
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La chèvre naine

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 existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?

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AuteurMessage
Aïssa mkz
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Masculin Nombre de messages : 10
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MessageSujet: existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?    existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?  EmptyMar 6 Nov 2012 - 14:11

bonjour je suis nouveau ici sur le forum et je voudrais savoir si il existe un moyen de faire du fromage sans présure
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MessageSujet: Re: existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?    existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?  EmptyMar 6 Nov 2012 - 15:35

Aïssa mkz a écrit:
bonjour je suis nouveau ici sur le forum et je voudrais savoir si il existe un moyen de faire du fromage sans présure

Ce lien devrait t'interesser : http://www.cfaitmaison.com/fromage_blanc/sans-presure.html
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charlyne
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charlyne

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MessageSujet: Re: existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?    existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?  EmptyMar 6 Nov 2012 - 16:05

...il y a la chardonnette, et l'ortie également j'ai déjà essayé avec de l'ortie mais rien à caille

je sais aussi qu’au Maroc on utilise quelques gouttes de feuille de figuier pour faire cailler le lait
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Aïssa mkz
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Masculin Nombre de messages : 10
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Date d'inscription : 05/11/2012

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MessageSujet: Re: existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?    existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?  EmptyMar 6 Nov 2012 - 17:16

charlyne a écrit:
...il y a la chardonnette, et l'ortie également j'ai déjà essayé avec de l'ortie mais rien à caille

je sais aussi qu’au Maroc on utilise quelques gouttes de feuille de figuier pour faire cailler le lait
Merci beaucoup et nous aussi en Kabylie on utilise la sève de figuier mais je ne sais pas si ça marche
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kaya
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kaya

Féminin Nombre de messages : 11844
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MessageSujet: Re: existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?    existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?  EmptyMer 7 Nov 2012 - 14:42

Il me semble qu'il y a le jus de citron aussi. scratch
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Tempérence
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MessageSujet: Re: existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?    existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?  EmptyVen 25 Jan 2013 - 13:55

ici fromage fait avec du vinaigre de cidre!!!
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kincajou
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kincajou

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MessageSujet: Re: existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?    existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?  EmptySam 23 Mar 2013 - 13:07

Tu peut faire cailler ton lait avec du vinaigre, jus de citron et avec une branche de figiez. Mais tous dépend de ce que tu veut faire, Fromage, Lactiques...?
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charlyne
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charlyne

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MessageSujet: Re: existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?    existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?  EmptySam 23 Mar 2013 - 14:19


LE BROUSSE se fait avec du vinaigre un regal d'ailleurs
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kincajou
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kincajou

Féminin Nombre de messages : 180
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MessageSujet: Re: existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?    existe t-il un moyen de faire du fromage sans présure ?  EmptySam 23 Mar 2013 - 14:25

oui mais attention a ne pas confondre, le brousse c'est comme du sérac c'est fait en partie avec du lactosérum et a ce moment la on est obliger de mettre du vinaigre
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