Fines tagliatelles à la buche

comme promis voici une recette près à vos cuisine.

Fine tagliatelles à la bûche
Ingrédients pour 4 pers: 200g de buche à la coupe, 150g de fine tagliatelles, 100g de petit pois, 150g d'asperges vertes épluchée, 250g de courgettes, 24 feuilles de basilic ou 8 brin de cerfeuil ciselé, 30g de beurre, 1 cuillerée à café de sucre semoule, sel et poivre.

pelez la bûche et écrasez-la. lavez et égouttez les légumes. coupez les asperges en tronçons de 5 cm. coupez les courgettes en deux, dans le sens de la longueur, puis en demi-rondelles

versez 3 cs d'eau dans une sauteuse ou wok. ajoutez le beurre, le sucre, le sel et le poivre. Portez à ébullition et jetez-y les légumes.

faites-les revenir 7 à 8 min à feu moyen; ôtez le couvercle et laissez l'eau s'évaporer pour qu'ils dorent légèrement.

pendant la cuisson des légumes, faites cuire les tagliatelles al dente; égoutez-les et incorporez-les doucement aux légumes. Ajoutez la bûche écrasée, mélangez jusqu'à ce qu'elle fonde et retirez du feu.

servez très chaud, parsemé de basilic ou de cerfeuil poivrez généreusement

VARIANTE: vous pouvez mettre de l'ail et de la ciboulette. vous pouvez aussi le faire avec du fromage de chèvre frais. bon apéti

miam ! faut que j'essaie ça ça m'a l'air appétissant.
merci tout plein à toi tes petits mots me font du bien.
je pense effectivement que jenifer est effectivement la personne idéale comme modératrice sur ce sujet (moi j'y connais rien).

excellente recette, jennifer, je la connais celle-là et l'ai déjà testée. J'ai fait une fois des crèpes au lait de chèvre, les enfants ont aimé, moi aussi.

merci valy je suis contante de pouvoir apporter un petit quelque chose a ce moment éprouvant.