La chèvre naine
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La chèvre naine

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 Clafoutis de tomates au chèvre ...

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3 participants
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biquette¤canaille¤caramel
Petit Cabri
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biquette¤canaille¤caramel


Féminin Nombre de messages : 127
Localisation : Beaulieu sur Dordogne CORREZE -LIMOUSIN
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MessageSujet: Clafoutis de tomates au chèvre ...   Clafoutis de tomates au chèvre ... EmptyMar 1 Mai 2007 - 10:40

Clafoutis de tomates au chèvre



Clafoutis de tomates au chèvre ... Claf_t10


Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
Difficulté :
Facile


Pour 2 personnes :
- 2 oeufs
- 60 g de bûche de chèvre allégée
- quelques olives noires dénoyautées
- 12 cl de lait écrémé
- 12 cl de crème fluide extra-légère à 4% de matière grasse
- 2 cuillères à soupe de Maïzena ou de farine
- 5 à 6 tomates grappe (rouges et fermes)
- 2 ou 3 feuilles de basilic
- 2 feuilles de menthe fraîche
- une pincée de thym
- une pincée de romarin
- poivre
- sel (facultatif)



1/ Laver et trancher les tomates en 2 en rasant le milieu et jeter les parties dures. Graisser un petit plat à tarte pyrex, l'essuyer à l'aide d'un papier absorbant et le saupoudrer légèrement d'un peu de farine. Y poser les moitiés de tomates côte à côte afin qu'elles restent bien droites, chair coupée vers le haut. Les poivrer et ajouter le basilic et la menthe ciselés ainsi que la pincée de thym et romarin. Enlever la croûte du chèvre et l'émietter sur les tomates.

2/ Dans un récipient : battre les oeufs en omelette, ajouter la farine et mélanger. Dissoudre la Maïzena dans le lait et verser dans la préparation précédente. Bien mélanger le tout avec un fouet ou batteur électrique.

3/ Verser délicatement dans le plat entre les tomates et remuer doucement ce dernier afin que la préparation se répartisse de façon homogène. Parsemer de rondelles d'olives et mettre dans le four préchauffé à 180°C à 200°C, jusqu'à ce que les oeufs soient pris et les bords bien dorés (environ 40 minutes). Laisser refroidir avant de démouler le clafoutis. Prévoir un temps de repos assez long : ce plat sera bien meilleur réchauffé à la dernière minute voire froid.

Pour finir ... Les feuilles de menthe restent facultatives mais relèvent vraiment la saveur des tomates. Ajuster le temps de cuisson selon vos préférences, mais personnellement je préfère un clafoutis bien ferme et doré.


source : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/312480/1213484882/clafoutis_de_tomates_au_chevre.shtml

J'ai testé c'est drôlement bon ! Bon appétit à vous tous ! Razz Razz Razz
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Agnès
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Admin
Agnès


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Age : 63
Localisation : La Rochelle Charente-maritime
Date d'inscription : 19/07/2006

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MessageSujet: Re: Clafoutis de tomates au chèvre ...   Clafoutis de tomates au chèvre ... EmptyMar 1 Mai 2007 - 13:19

je vais tester ça trés rapidement Very Happy Very Happy Very Happy

merci bien Clafoutis de tomates au chèvre ... 29769 Clafoutis de tomates au chèvre ... 29769 Clafoutis de tomates au chèvre ... 29769
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Kiki 64
Fofoxiqué
Fofoxiqué



Féminin Nombre de messages : 3995
Date d'inscription : 04/02/2007

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MessageSujet: Re: Clafoutis de tomates au chèvre ...   Clafoutis de tomates au chèvre ... EmptyMar 1 Mai 2007 - 17:16

Oh super BCC !!!

Je vais soumettre la recette à mon "homme" c'est lui qui cuisine !!!

Ca m'a l'air super bon !!! flower
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biquette¤canaille¤caramel
Petit Cabri
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biquette¤canaille¤caramel


Féminin Nombre de messages : 127
Localisation : Beaulieu sur Dordogne CORREZE -LIMOUSIN
Date d'inscription : 22/04/2007

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MessageSujet: Re: Clafoutis de tomates au chèvre ...   Clafoutis de tomates au chèvre ... EmptyMar 1 Mai 2007 - 18:35

affraid affraid Kiki c'est possible ça, un homme qui s'occupe de la cuisine à la maison 😕 😕

J'aimerais voir ça :!: Very Happy

Mais chhhuuttttt je risquerai de faire des coléreux Suspect Evil or Very Mad ! lol!
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Kiki 64
Fofoxiqué
Fofoxiqué



Féminin Nombre de messages : 3995
Date d'inscription : 04/02/2007

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MessageSujet: Re: Clafoutis de tomates au chèvre ...   Clafoutis de tomates au chèvre ... EmptyMar 1 Mai 2007 - 18:38

Oui c'est possible !!!

Ca s'appelle un Cuisto lol! lol! lol!

Enfin ancien cuisto, maintenant il travaille à la poste et les bons petits plats c'est moi !!! lol! lol! lol!

Elle est pas belle la vie cheers

flower flower flower
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biquette¤canaille¤caramel
Petit Cabri
Petit Cabri
biquette¤canaille¤caramel


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MessageSujet: Re: Clafoutis de tomates au chèvre ...   Clafoutis de tomates au chèvre ... EmptyMar 1 Mai 2007 - 18:44

ha si si c'est même pas la vie, c'est le paradis.

Mais alors un ANCIEN cuisto parce que moi je n'ai jamais vu de cuisto venir faire la cuisine chez moi lol!
Halala quelle réputation ils ont les mecs lol!
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MessageSujet: Re: Clafoutis de tomates au chèvre ...   Clafoutis de tomates au chèvre ... Empty

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