j'l'ai fait hier matin pour le midi
lait tout frais sorti des trayons
donc -1bon litre de lait de chèvre
-4oeufs entiers
-+/-120g de sucre(moi c'est cassonade)


faire chauffer le lait dans une casserole,po jusqu'à l'ébullition!
battre les oeufs entiers à part
puis les verser dans le saladier avec le sucre,au travers d'un tamis(passoire plastique)jusqu'à ce qu'il reste que des p'tits grumeaux transparents dans le tamis
bien foutter sucre+oeufs
puis verser avec le lait(feu éteint)
mélanger
mettre au four t140/150° environ45mins(le dessus doit dorer) au bain marie!!

on peux rajouter avec le lait qui chauffe une gousse de vanille
faire un caramel dans le plat à flan avant de verser la préparation

délicieux!!

C'est des oeufs au lait façon biquette alors c'est ça?
Mmmmmmmmm ça à l'air bon
Mais le seul problème c'est que je ne suis pas prête à avoir un litre de lait tout juste trait
Mais je vais essayer et surtout gouter
Merci!!