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Ingrédients-400g de carottes
-1l de bouillon de légumes
-200g de bûche de chèvre
-2 œufs
-125 g de beurre
-150 g de farine
-70g de noix de pécan
- sel et poivre
1* Dans une casserole, faire cuire 20 min environ les carottes coupées en rondelles dans le bouillon de légumes. Egoutez-les et mixez.
2* Dans un saladier, mélangez les œufs entiers, la bûche de chèvre écrasée à la fourchette, le beurre fondu, la farine et les noix de pécan hachées.
2* Versez dans un moule beurré et fariné ou dans petits moules à muffins.
Enfournez environ 30 min à four chaud 200°C (th. 6/7).
Servez aussitôt.
Suggestion
En apéritif, ce brownie coupé en cubes fera le bonheur de vos invités qu'il soit tiède ou froid.