La tronche des from ? héhé mes from P2

oui hier soir on était trop curieux de voir quel gout ils avaient :

On a commencé par les plus petits (+ sec) et hmmmmmmmm, ceux là sont au lait cru et je crois que j'en ferais qu'au lait cru des crottins parce que trop bon... mais il manque quand même quelques jours d'affinage : je pense qu'ils doivent être excellent au bout d'1 semaine

Donc on s'est pas lancé à goûter les frais...

Puis on a goûté celui ail et fines herbe et là aussi
Franchement ça a du goût !!!!!!
Le prochain je vais le faire aux noix (héhé j'ai 5 noyers alors faut en profiter)

Par contre j'aimerais bien essayer de faire un fromage au poivre entier genre Pecorino ..... j'ai pas trouvé une recette maison...pourtant en Italie avant les mamma les faisaient "maison" avec du lait de chèvre....
La famille de mon père est originaire de Sicile mais il n'y en a pas un qui connait la recette
Peut être que sur des forum Italien je trouverais ???

tu as gouté!!!!! mmmmmmmmmmmmmm ç' était délicieux....ha!!!! chanceuse ç' est tellement bon!!!! moi j' en mange tout les jours...hé oui...j' ai pris quelques livres ( poids... ) mais bon....ç' est tellement bon!!!!

je suis très contente pour toi miss t!!!! continu!!! et surtout tu dis que mikette a augmenté sa production laitière.... super!!!


une bonne chevrière!!!! et fromagère!!!!

Momo jsuis pas encore au point.... il m'arrive d'en rater encore

J'ai parfois le même problème de trous sur les fromages... un aspect éponge... apparemment ça serait mon lait qui serait pas assez acide ... ce qui est bizarre c'est que je ne change absolument rien à ma manière de procéder

J'en ai moulé hier matin : ils ont un aspect éponge que d'un côté, l'autre face est impeccable ????
Et ceux que j'ai moulé hier soir sont N.I.K.E.L
pas trop comprendre pourquoi

Bref je m'entraîne !!

J'ai pas encore essayé la méthode que tu m'a mis sur facebook, faut que je me rachète un thermomètre parce que faire ça au pif c'est pas top !! et puis je mettrai aussi le chlorure de calcium

ah oui j'oubliais : Milkette a augmenté un peu je suis entre 2L et 2.3L par jour

Ahhrrrr
Ca va pas non? J'ai faiiiiiiim!!!
Ils ont l'air... A tomber parterre...
Snif snif, les miens ne goutent RIEN!!!
Pour en savoir plus, allez voir sur le post ' fromages sans gout'
Félicitation à vous... C'est quoi comme chèvre pour te donner 2,3litres? C'est en 2 traites? J'ai pas bien suivi...

C'est une Alpine

je vais aller voir ton post ;-)